کشمون ، مزارع کاشت زعفران + 7 نکته برای کاشت زعفران

کاشت زعفران در ایران به مدت ها قبل، حدوداً ۳ هزار سال پیش بر می گردد، کاشت زعفران در مزارعی که به آن کشمون می گویند انجام می پذیرد

در این مقاله سعی می کنیم در مورد مزارع کاشت زعفران یا همان کشمون صحبت کنیم،

و در ادامه به نکات کاشت زعفران که باید به آن ها توجه شود اشاره خواهیم کرد.

کشمون :

معنای کشمون :

کشمون که مشتق شده از کلمه کشتمان است معنایی عام دارد،

به یک منطقه زراعی که معمولا خارج و نزدیک روستا می باشد و شامل تعدادی مزارع متصل به هم است را کشمون می گویند.

کشمون در واقع یک منطقه صحرایی آباد شده می باشد.

این مجموعه مزارع از یک قنات برای آبیاری استفاده می کنند.

قنات یا کاریز ساختارهای زیرزمینی هستند که برای جمع‌آوری آب و هدایت آن به سطح زمین مورد استفاده قرار می‌گیرند.

موارد استفاده جغرافیایی کشمون :

از واژه کشمون بیشتر در مناطق شرقی ایران مانند شهر های استان های خراسان، سیستان و یزد استفاده می شود.

گاهی اوقات کشاورزان محلی از خلاصه شده کلمه کشمون یعنی کِشمو استفاده می کنند.

البته در صورتی که با کلمه اضافی همراه شود همان کشمون گفته می شود، به عنوان مثال کشمونِ بالا

ساختار کشمون :

کشمون متعلق به تعداد زیادی کشاورز می باشد که هر کدام تعداد قطعه تعیین شده ای زمین دارند.

کشمون بر خلاف باغ ها که دارای حصار می باشند بدون حصار می باشد،

و مزارع با مرز های خاکی از هم جدا می شوند و همه کشاورزان به محدوده زمین خود آشنا هستند.

در بیشتر موارد اطراف این مزارع و نزدیک به جو های آب ، درخت هایی هم چون بادام، زرد آلو و … غرس می شوند.

همانطور که گفتیم این کشمون ها با آب قنات آبیاری می شوند.

آب قنات با گذاشتن از ده و باغستان ها به کشمون می رسد.

کاشت زعفران

۷ نکته کاشت زعفران :

زعفران گیاهی حساس می باشد، یکی از دلایل گران قیمت آن نیز همین مورد می باشد.

کاشت و برداشت زعفران فرايند بسیار طولانی و سخت دارد.

در صورتی که بدون آگاهی وارد این حوزه شود باید منتظر عواقب و ضرر های احتمالی آن باشید.

پس لازم است قبل از ورود به این حوزه با افراد با تجربه مشورت کنید.

در ادامه نکاتی که در طی کاشت زعفران باید رعایت شود را عنوان خواهیم کرد.

۱. آب و هوا و خاک مناسب برای کاشت زعفران :

اولین نکته که باید به آن توجه کرد و نکته بسیار کلیدی می باشد منطقه کاشت زعفران است.

توجه داشته باشید که زعفران نیز مانند سایر گیاهان فقط در یک نوع اقلیم آب و هوایی به شما ززعفران با کیفیت خواهد داد.

در صورتی که آب و هوا جهت کاشت زعفران مناسب نباشد، یا زعفرانی بی کیفیت تولید خواهد شد یا محصولی به ثمر نخواهد نشست.

زعفران گیاهی نیمه گرمسیری می باشد،

یعنی در مناطقی که زمستان های ملایم و تابستان های گرم و خشک دارند محصول با کیفیت تولید خواهد کرد.

کشمون های آفتاب گیر و بدون درخت که در معرض بادهای سرد نیز نباشند، برای رشد زعفران بسیار مناسب است.

حداکثر دمای این گیاه باید بین 40 تا 35 درجه سانتی گراد باشد تا عملکرد خوبی را از خود نشان بدهد.

پیاز زعفران مدت نسبتا زیادی حدود ۵ تا ۷ سال درون زمین می ماند، بنابراین خاک زمین باید سبک باشد

این خاک باید ترکیبی از شن و رس باشد که پیاز بتواند در این مدت علاوه بر تامین مواد غذایی، در مقابل شرایط خاص منطقه ای نیز مقاومت نماید.

PH مناسب خاک جهت کاشت زعفران بین ۷ تا ۸ می باشد.

۲. تهیه زمین :

بعد از اینکه از مناسب بودن منطقه مورد نظر برای کاشت زعفران آگاهی پیدا کردید، نیاز به تهیه زمینی مناسب برای کاشت زعفران می باشد.

برای کاشت زعفران بهترین زمین خود را انتخاب کنید و حتما این نکته را در انتخاب زمین مورد توجه قرار دهید که زمین در موقعیتی باشد که در سال، ۳ تا ۴ دوره آب در فصل پاییز و زمستان بتوانید به گیاه آب برسانید.

گیاه زعفران بسیار حساس به شوری است و به هیچ عنوان نباید زمین شور باشد؛

اگر زمین شور باشد با گذشت دو تا سه سال رشد محصول افت زیادی میکند و حتی پیازهایی (بنه) که کشت کرده اید هم از بین خواهد رفت.

زعفران را میشود در هر بافتی از خاک کشت کرد ولی عملکرد به شدت تحت تاثیر بافت خاک تغییر میکند.

زعفران در خاکهای با بافت لومی یعنی بافتی که نه خیلی رسی نه خیلی ماسه ای بسیار عالی جواب میدهد .

در انتخاب زمین باید توجه شود که قبلا در این زمین چه محصولی کاشت شده است،

اگر در زمین قبل، زعفران کاشت شده به هیچ عنوان در این زمین زعفران کاشت نکنید ،

و حداقل دو برابر سن قبلی مزرعه باید کشت محصولات دیگر را انجام دهید و و بعد دوباره شروع به کاشت زعفران کنید.

۳. پیاز زعفران مرغوب :

اگر دنبال تولید محصول با کیفیت می باشد نیاز است که از پیاز زعفران مرغوب استفاده کنید.

پیازهای بزرگ و سالم عاری از هر گونه بیماری باید برای کاشت زعفران در کشمون انتخاب شود.

بهتر است بعد از خرید پیاز مرغوب ، بلافاصله درون زمین کاشته شوند تا پیازها ضمن ادامه استراحت برای گل دادن آماده شوند.

به طور جد باید از بیرون آوردن پیازها در اواخر مرداد به بعد خودداری کرد،

به دلیل این که در این موقع بعضی از پیازها ممکن است برای ریشه دادن و جوانه زدن آماده باشند.

هر چه فاصله بیرون آوردن پیازها تا کاشت آن ها کمتر باشد بهتر است.

پیاز زعفران را می توان به مدت چند ماه در محلی سرد و خشک به صورت پخش شده نگهداری نمود،

ولی باید توجه داشت که این امر باعث عدم توسعه فیزیولوژیکی گل ها شده و بازدهی کم آن در سال اول کشت می شود.

پیاز زعفران را از موقع اوایل خرداد تا اواسط مهرماه می توان کشت نمود،

ولی بهتر است از کاشت پیاز در اواخر تیر و اوایل مرداد خودداری شود،

زیرا در این زمان هوا و زمین بسیار گرم است و امکان دارد که رطوبت پیاز موقع جابجایی از بین برود و به آن آسیب وارد گردد.

طبق تحقیقات و مطالعات انجام شده بهترین زمان کاشت زعفران، خرداد ماه می باشد.

۴. آبیاری :

زعفران گیاهی است که رشد خود را در پاییز و زمستان که با بارندگی ها همراه است انجام میدهد.

در چندسال گذشته با توجه به شاخص بارندگی ها مشخص است که اگر ۳ تا ۴ دوره آب در طول فصل رشد به پیاز زعفران ندهید برداشت خوبی نخواهید داشت .

زمان های مناسب آبیاری:

زمان های مناسب آبیاری که باید از اول برنامه ریزی کرد بدین صورت است:

  • آبیاری اول: به محض سرد شدن هوا در پاییز یعنی از حدود نیمه مهرماه تا نیمه آبان ماه
  • آبیاری دوم: به محض اتمام گلدهی
  • آبیاری سوم: در بهمن ماه
  • آبیاری چهارم: فروردین ماه

این ۴ مدار آبیاری مهمترین زمان آبیاری های زعفران می باشد و در زمان کاشت باید برای برنامه ریزی آبیاری مزرعه اقدام کرد .

مزرعه زعفران بعد از خشک شدن برگ های آن به هیچ عنوان نیاز به آب ندارد،

تا وقتی هوا در مهر یا آبان سرد شود و مرحله اول آب را انجام داد.

آبیاری های تابستان که بعضا کشاورزانی انجام میدهند می‌تواند خسارت های جبران ناپذیری به مزرعه وارد کند.

برای آبیاری زعفران باید کرت ها کوچک باشد تا در زمان آبیاری مدت زمان زیادی آب در سطح مزرعه باقی نماند که باعث کوبیده شدن زمین و سفت شدن آن شود .

۵. سله شکنی :

بعد از آبیاری اول زمین باید نسبت به سله شکنی کشمون اقدام شود به صورتی که پیاز زعفران آسیب نبیند.

بهترین وسیله ای که میتوان جهت سله شکنی استفاده کرد، بیل شیاردار، گاوآهن ایرانی و کولتیواتر می باشد.

سله شکنی برای زمین فواید زیادی دارد،

بیرون آمدن آسان گل ها از خاک و مخلوط خاک با کود حیوانی از مهم ترین فواید آن می باشد.

سله شکنی پس از آبیاری کشمون ضرورت کامل دارد تا گل ها بتوانند به آسانی از خاک بیرون آیند،

البته باید دقت شود که عمق سله شکنی زیاد نباشد تا به پیازهای زعفران آسیب نرسد.

کشمون

نکات نهایی کاشت زعفران در کشمون:

کاشت زعفران نیاز به صبر و بردباری بسیار دارد،

زیرا از کاشت تا برداشت و علاوه بر آن پر کردن زعفران (جدا کردن گل از گیاه) حدود یک سال زمان خواهد برد.

علاوه بر آن کاشت زعفران تخصص هر کسی نیست و با آزمون و خطا نمی شود محصولی با کیفیت تولید کرد.

قبل از کاشت زعفران باید با یک دید باز و کاملا آشنا به مسائل و مشکلات این گیاه قدم در عرصه سرمایه گذاری این محصول پر درامد بگذارید.

در غیر این صورت علاوه بر این که وقت شما تلف خواهد شد دچار ضرر های مالی نیز خواهید شد.

لازم است قبل از ورود به این حوزه با کشاورزان حاذق و باتجربه مشورت کنید.

توجه داشته باشید کاشت پر زحمت زعفران یکی از موانع سد راه شما خواهد بود،

در این راه موانع بسیاری دیگری نیز وجود دارد،

شما باید اطلاعات جامعی در مورد خرید زعفران و فروش آن داشته باشید.

اگر محصولی با کیفیت نیز تولید کنید ولی بازاری برای فروش زعفران نداشته باشید صد در صد به مشکل خواهید خورد.

تا حالا آنلاین زعفران خریدی؟

شما می توانید زعفران اصل قائنات را با ضمانت مرجوعیت محصول در صورت نارضایتی خرید کنید.

2 پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

دیدگاه شما پس از تایید مدیر سایت نمایش داده خواهد شد.

line
line

نوشته های مرتبط